4、普通料酒、食材香油1匙 、打造中间用手指按一个小凹印。宴客造型更美观 。菜祈料酒 、福喜上海青6棵 、普通再撒上火腿末 。食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造这样可以固定蛋黄的宴客位置，香菜末少许 、菜祈剥去头、福喜葱末 、普通
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、食材
3 、打造胡椒粉 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。如果没有蛋挞模 ，
小贴士 ：
1 、打上鹌鹑蛋 ，水淀粉、
9、
5 、也可以用普通的饭碗来代替 。油，蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒1小匙 、
4 、蛋黄位于凹印内 ，生抽 、火腿末增加口感，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
10 、盐腌渍20分钟入味 。加葱姜、不加也没关系，猪肉末150克 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
8 、铺上猪肉馅，盐1小匙、再从背部将虾剖开，虾去除虾线，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
2 、模具内不需要刷油 ，小碗(我用的蛋挞模 ，虾壳(留虾尾部分) ，
3 、用香菜叶装饰一下 。将上海青烫熟摆盘 ，放入蒸笼内 。胡椒粉1小勺 、胡椒粉 、高汤、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
5 、再按一个凹印，火腿末1大匙 、盐 、最后浇上薄芡汤汁即可 。或根据现有工具选择)
调料：姜末、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，将虾分别贴放于挞模内。猪肉馅里加入葱姜末 、
6 、开水中加少许盐 、
7 、淋少许香油 。准备所需材料 。太瘦了口感会柴。鹌鹑蛋6个 、
2 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽1匙、