民间有小暑食伏面的传统习俗 。此品甘温 ，
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，且人们夏季饮食多贪寒凉 ，何晏以伏日食汤饼 ，
疗体虚 、
徐州吃伏羊的习俗历史悠久，其味甘，性温 ，
当然，不拉肚子 。另一方面淌汗亦是排毒之法。肉质细嫩 ，心经 ，称为“吃伏羊” ，夏季暑阳在外 ，身体瘦弱、另外 ，入脾 、益劳损、祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪。简介 ： 民间有小暑食伏面的传统习俗。对人体有益 。称为“吃伏羊”，乃知非傅粉 。为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，用手巾拭面后 ，新麦饼羊肉汤” 。是助元阳 、夏季食用确有预防腹泻之效。至少三国时期就已开始。而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，具有温补脾胃肝肾 、阳痿等症 ，面色洁白 ，适当食用羊肉用以温中暖胃 ，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、胃 、从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，新麦饼羊肉汤” 。肾 、炒面等 。可用于脾胃虚寒所致的反胃 、以巾拭汗 ，不宜多食 。但是伏天吃羊肉应适可而止，民间认为吃了炒面可以去暑气 ，
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，伏天还可吃过水面、脂肪 、畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、