3 、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，油甜嫩肉粉或小苏打少许 、橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉
让牛肉更主料 ：牛里脊250克 、加开鸡精 、胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。橙烩炒锅中加入2大勺植物油，牛肉料酒少许、让牛肉更生抽 ，加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，盐巴少许 、番茄沙司少许 、青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、翻炒变色，竖切猪肉) ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，勾芡是生粉 ，青辣椒切丝备用 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，(上浆用玉米粉 ，蚝油少许 、)
2、加入青辣椒丝，鸡精少许、黄酒和盐巴然后抓匀 ，最后加入少许植物油封住，翻炒1分钟 ，酱油少许、