原料：
主料：鸡蛋2个 、豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋
荷包再放入豆豉，简单根据个人口味放入少许盐和糖；6 、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸糖少许 、豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包淋入少许醋 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、醋2汤匙 、待彻底凝固时 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，盛出切大块；
2 、锅烧热 ，小红辣椒切碎；
做法：
1 、另起锅加入少许油 ，然后将蛋翻面 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，蒜切片 ，