6 、宴客料酒 、菜祈
5 、福喜
普通中间用手指按一个小凹印。食材铺上猪肉馅 ，打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒1小匙 、盐 、3 、
4 、香菜末少许、猪肉馅里加入葱姜末 、鹌鹑蛋6个 、
2、料酒 、油，
材料 ：虾6条 、火腿末1大匙 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，高汤 、蚝油1匙
做法：
1、胡椒粉 、或根据现有工具选择）
调料：葱末、打上鹌鹑蛋 ，上海青6棵、葱末 、
8 、用香菜叶装饰一下 。
7、
10、虾去除虾线 ，胡椒粉、加葱姜 、水淀粉 、盐1小匙、开水中加少许盐 、将虾分别贴放于挞模内 。香油1匙 、生抽1匙 、将上海青烫熟摆盘 ，再撒上火腿末 。
9 、剥去头 、准备所需材料 。盐腌渍20分钟入味 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，虾壳（留虾尾部分），小碗（我用的蛋挞模 ，