做法 ：
1、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙生姜适量 、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人
8 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，这样是茶酱脆皮为了方便入味 。中火烧开 。让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾放姜丝 ，味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，用滤勺捞起滤油备用 。味沙
3、
4、从虾肚中间切开 ，
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5 、可以方便入味 。
6 、不然虾会带有苦味。锅烧热油 ，用不锈钢小锅装适量油 ，用剪刀剪去虾脚 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
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7 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。先稍腌制下 ，生抽适量 、
小贴士 ：
1 、将虾肚中间划开，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。葱白爆香 。葱白适量 、洗净鲜虾 ，
食材：鲜虾400克 、
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