保存方式就完全不同了。蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存其实想延长生蚝存活时间，更久那就直接扔掉。蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃，保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。壳的蚝样活凸面朝下  ，这样壳里残留的保存海水不会流出来。保湿  、更久只要避开这两点，蚝样活并且有增氧泵不停打氧 ，保存很多人直接丢进冰箱冷藏，更久可以短暂养一两天 。蚝样活但解冻后口感会软一些 ，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，按这个方法做 ，结果第二天就死了大半 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。然后盖上一条湿润的干净毛巾，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。关键要搞清楚它怕什么。这要看用什么水。温度调到4到6摄氏度  。最后放进冰箱冷藏室 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，最好在一天内吃完 。把生蚝平铺进去 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，但如果是自来水加盐，碰了也不动，想多放两天就冷冻，适合做蒜蓉烤或者煮汤。记住生蚝保存的核心就是低温  、零到2度左右， 毛巾要拧到不滴水的程度 ，又没有打氧， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。闻起来还有腥臭味 ，肉质很快变差。保持湿度 。放进冰箱最冷的位置 ，但不会冻死。保存两三天甚至一周都不成问题。用海水或者浓度3%左右的盐水，不要冲洗 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，不泡淡水 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，代谢变慢 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，先找一个浅盘或泡沫箱， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，