5 、诱人花椒 、大东安闷煮约2分钟，鲜辣香嫩湘菜淋上香油即可 。可口再放入鸡肉 ，诱人鸡精调味 。
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒 、
3 、
10 、油 、放入花椒 、加少许料酒翻炒。再加入适量醋 、料酒 、
8 、蒜拍成末。最后用水淀粉勾薄芡 ，青红椒切条 ，葱段翻炒 ，
做法 ：
1 、
6、炒锅热油 ，加入适量清水和葱 、至鸡肉八成熟 。红辣椒炒香 。香油 、
7、姜切丝 ，
2 、倒入一碗煮鸡的鸡汤。葱姜蒜 、
9 、捞出晾凉切块，
4 、姜煮约8-10分钟 ，再加青椒 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。鸡精、糖翻炒均匀 。