配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法将切碎的抗拒葱末 、野山椒末放入锅内炒香 。辣诱
3 、惑酸白胡椒粉1/4匙 、汤金
灰灰小贴士 ：
1 、针肥但不影响味道 。无法
5 、抗拒否则煮老了口感就不好吃了。辣诱是惑酸保证口感的关键。蒜5瓣 、汤金将过滤后的针肥汤倒回锅内 ，鱼露大火煮开 。无法
4 、抗拒肥牛片断生即可 ，辣诱青红尖椒各2个 、生姜3片 、料酒 、蒜末、这种辣椒酱口感清爽、
5 、酸辣 ，料酒1/2匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。姜末 、
2 、过滤掉汤里的料渣不用 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，高汤一碗
做法：
1 、
8 、也很好吃。
3 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，放入化冻后的肥牛片 ，金针菇洗净 ，盐1/2匙、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，剪去根部 ，千万不能煮久了 ，白胡椒粉 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
2、野山椒末20克 、加入高汤或清水 ，再加入陈醋 、
7 、将金针菇铺在碗里备用 。
9 、准备材料 ，入口渣太多 ，锅里烧热油 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
6 、
主料 ：肥牛片300克 、浇上些热油。
4 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
陈醋1/2匙 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。鱼露1匙（约15ML）、和金针菇一起放入碗内即可。速冻肥牛片提前取出解冻 。