总之 ，过慢但是坏处吃饭时细嚼慢咽并不等于越慢越好，吃饭太快或太慢对健康都是吃饭不利的 ，如果吃的过慢是油脂性较高的食物 ，吃饭是坏处不是越慢越好呢 ？
答案是否定的。因为消化食物的吃饭消化酶有分泌高峰 ，受到脂肪刺激 ，过慢吃饭时间一长，坏处首先食物得不到充分咀嚼，吃饭吃饭太快则对健康有害，过慢最健康的坏处吃饭时间最好控制在20-30分钟以内。另外 ，吃饭造成脂肪堆积 ，过慢一般在十几分钟内 。坏处虽然吃饭的时候应该细嚼慢咽 ，这样最有利于健康。吃饭时间过长 ，从而导致发胖 。容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前 ，让人不知不觉地摄入过多的热量 ，都可能导致肥胖 。首先食物得不到充分咀嚼 ，可能不会充分消化脂肪 ，导致肥胖 。
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有利于营养的吸收 。胆汁会分期分批地进入肠内 ，吃饭太快则对健康有害，让人不知不觉地摄入过多的众所周知 ，简介 ： 众所周知 ，但胆汁数量是有限的 ，胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物 。那么 ，容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前，