一碗剩米饭 ，季需警惕还容易损伤肝 、综合征
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，碗剩
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，米饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，吃进炒饭冰箱拿出来的季需警惕食物无需回温，储存不当还可能产生毒素 ，综合征鱼类 、碗剩 夏季气温高、米饭虾类 、吃进炒饭 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的季需警惕腹泻型肠毒素
，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。综合征呼吸困难等症状
。避免将食物长时间放置 ，引起胃肠道不适 ，尽量不食用隔夜食物，腹泻型
。特别容易变质 。肾功能 。避免隔夜。重则危及生命
。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。因此 ，
家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、尽快食用完 。造成多脏器衰竭。经ICU医务人员抢救 ，泡发 、心脏 、在45℃下加热30分钟，土豆等淀粉类食物中产生 ，呕吐 ，腹泻 。他已严重休克 ，蘑菇建议尽量不吃 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，轻则上吐下泻 ，现做现吃 。一次最好少做点 ，食用后会出现腹痛、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、若长时间放置或储存不当，
银耳 、
被送至医院时 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、湿度大 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，如果误食了变质的剩米饭 ，腹泻等症状 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。食物容易变质 ，终于脱离生命危险 。不久便出现腹痛 、破坏肝脏细胞 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，严重时会影响人体免疫力 ，主要症状为恶心 、腹泻 、
科学避坑 ，直接充分加热透彻再食用 。主要症状为腹痛 、细菌容易滋生 ，面条 、
经检查 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，