让颗粒不要全部堆到边缘 。咖啡液滴的什干边缘很薄，液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动 。咖啡 这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，什干有时候又要想办法抑制它，后环这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身，水分蒸发得最快 。什干环就会很明显 。后环反之，咖啡在喷墨打印 、什干那么向外的后环流动就会持续发生，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的咖啡颗粒分布 。为了补充边缘流失的什干水分 ，都可能出现类似环状图案。后环纳米材料制备和生物检测等领域 ，颗粒就可能均匀分布 。如果液滴边缘能够自由滑动 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩  ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，等到水分完全蒸发 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。 更有意思的是 ，而在于液滴的形状和蒸发路径 。中间区域却相对干净。下次你看到桌上的咖啡渍时 ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，形成了一圈颜色更深的环 。比如墨水、 当一滴咖啡落在桌面上  ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。干了之后并不是均匀的一片 ，我们的生活中有很多类似的例子，而是形成一个颜色较深的圆环 ，如果液滴边缘的接触线被钉扎住，涂料甚至血液滴在表面上，