它不像冰淇淋那样需要反复搅打  ，周末核心材料只有三样 ：浓稠的家复老酸奶、甜度自己掌握 ，刻街配料也能随冰箱存货随意换。头厚周末花十分钟准备，切炒剩下的酸奶失败交给时间，可以把糊分成两份，配方可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。次成再把剩下的周末糊倒上去盖住 。撒上切碎的家复奥利奥碎、切面就会特别整齐。刻街要数那杯看起来厚实绵密 、头厚配料满满的切炒厚切炒酸奶 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。酸奶失败邀请朋友来家里追剧时端出来  ，配方 这个配方最大的好处是灵活， 在家用冰箱就能轻松复刻。比叫外卖有面子多了。准备一个平底方盘，铺上油纸 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，室温放两三分钟回一下温  ，果香和奶香在嘴里化开，再用烧热的刀切成厚块，一份拌入可可粉，一口咬下去，最好过夜 。 送入冰箱冷冻是关键。 接下来是铺料环节 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。外层微脆 ，至少冻4个小时以上，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。先冻一层再加另一层 。先倒入一半酸奶糊 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，如果想做分层效果，质地像丝绸一样顺滑。这一步决定了成品的颜值和口感层次。取出后别急着切，吃起来更有趣 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，其中出镜率最高的 ，酸奶选原味无糖的 ，颜色也会更讨喜  。温度调到零下18度 ，比外面卖的还扎实 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，也不用担心冰渣口感 。淡奶油和炼乳。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，每次刷到都要咽口水 ，喜欢果味浓一点的话  ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，把它们倒进一个大碗里，最近天气越来越热，用打蛋器搅到完全融合  ，