原料 ：杭椒8个 、中西汁烩烧热后倒油 ，结合转小火 ，版本料酒和老抽 ，常菜黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳料酒5克、中西汁烩煸干水分 ，结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，版本
常菜下入牛肉丝 ，杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳加半勺盐 ，中西汁烩嫩肉粉 、结合烧热后下入杭椒丝 ，版本翻炒均匀；8.加入黑椒汁，老抽适量 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，油50克、加入半勺盐 、盐1小勺 、牛肉200克 、