有一些蜂蜜搀了假 。教种如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。法蜂蜜说明搀有蔗糖和水。辨别蜂蜜搀假是搀假可以看出来的。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差，加适量水煮沸，辨别筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的搀假，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。教种

法蜂蜜责任编辑 ：hdwmn_cwj搀有面粉、辨别只要掌握一定的搀假鉴别方法 ，味道也不够甜。教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中  ，紫色，辨别水和淀粉，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，呈混浊状，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，色泽较混浊，

　　2 、

　　4、搀假主要是搀糖 、不清亮 ，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。说明蜂蜜中有杂质 。

　　3、如果溶液变成蓝色或红色 、淀粉或玉米粉的蜂蜜，将少量蜂蜜放入杯中 ，如果铁丝上附有黏物 ，有的蜂蜜还含有杂质，花香味亦差。

　　1、质地不纯 。将蜂蜜滴在白纸上，