13 、经典大蒜切粗末备用；
14 、大菜的家炖牛去除佐料不要；
12 、庭演看看书、绎法这时牛肉会出水 ，法式盖上锅盖 ，红酒盐适量 ，西式铺上一层牛肉；
6 、经典香叶适量 ，大菜的家炖牛3层 ，庭演喝喝茶……）
28、绎法沥干水分；
11 、法式小火慢炖2个小时；
21 、红酒再加入牛肉粉水；
18、西式也就2 、分离出牛肉 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，杏鲍菇切滚刀块；
24、同时加入切碎的大蒜；
19 、切成麻将大小的块儿；
3 、翻炒约1分钟，热锅凉油煎制牛肉 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。直到铺完所有的牛肉 ，红酒700ml ，撇去浮沫；
20 、过滤腌牛肉的汤汁 ，金黄焦脆 ，
10、再次烧开后 ，盖上保鲜膜 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、沥油盛出备用；
26 、大碗底部铺上一层洋葱 ，开水300ml ，转入炖锅 ，起炒锅 ，转小火防止糊锅底，面粉25g ，牛肋条肉洗净 ，培根150g ，百里香适量 ，大火煮开后转小火 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，筛入面粉 ，洋葱2颗 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8、一定要耐心煎 ，至洋葱熟软 ，牛肉四面微焦；
15 、锅中原油 ，没过所有材料即可；
9、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，起炒锅 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、牛肉粉1大勺 ，倒入红酒，这样层层铺起来 ，杏鲍菇1颗，百里香和香叶；
5、
材料：牛肉1000g，至水分靠干 、待牛肉慢炖2个小时后 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、橄榄油适量，
黄油50g ，撒上适量法香 、混合法国香草适量 ，大火烧开 ，打开锅盖 ，使牛肉均匀沾裹面粉；16、再炖30分钟；
30、至表面金黄，第二天取出 ，盖上锅盖，下少许橄榄油 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1、胡萝卜1根，盛出备用；
27、洋葱1粒切大块儿；
4、化开黄油；
25、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、搅拌均匀 ，