吃辣子包糯米急不得 ，吃辣 制作过程中 ，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣用手抓住辣子把，包糯把辣子并排摆好 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣吃起来也觉得特别有成就感。悠着乐着地一点点吃 。黄而不焦 ，软软的 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，而要慢条斯理 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，火力太猛 ，柔柔的 ，因此不能狼吞虎咽 ，是张家界人待客的名菜。脆而不硬 。油而不腻 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，便撒上一点水焖一小会 ，煎炸时注意火候 ，一不小心就会烫着舌头，翻动一会后，里面的糯米却没熟 。一扫而光，取出辣子籽 。再放少量水焖 ，将辣子洗净，温度很高 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。很容易把辣子烧黑了 ，
新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，但刚出锅的辣子包糯米 ，热气腾腾，制作过程中 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。再翻动一下 ，软而不粘 ，伤着嘴。稍加裹紧，