5.将袋子扎紧 ，咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，大料、腌制食用时应煮熟 。咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐 。腌制封坛。咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。腌制五香粉 。咸鸭茴香 、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。盐 、装入塑料袋。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋
、轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。 &nb
一般来说 ，黄泥、桂皮 、
4.腌制30天左右即可开坛取出，
花椒 、水开后晾凉 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐，3.将五香粉加盐混合 。料酒 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制太久则过咸。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟 。晾干。