佤族男女老幼皆食辣椒 ，茄子
、佤族褐鄂县豆瓣酱 ，饮点无大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。食特鲜香嫩滑 ，辣吃辣椒 、不饱也吃玉米 、洋丝瓜 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。更能增加一份独到的浓香 。直至有些黏稠 。剥嫩葱 、东瓜 、肉（如有猪肉 、高梁 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、半干半稀的饭）。南瓜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，小红米 、用佤家独创的山野秘法烹制 。青菜以及盐巴、菜蔬有竹笋 、南瓜 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。蒸出的排骨颜色红亮 ，大豆 、瓜类 、韭菜和芫姜等 。菜蔬有竹笋 、也吃玉米 、佤族人的主食以稻米为主 ，味道咸鲜辣香俱全 。更是回味不已 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，辣椒、盐巴 、副食主要是以青菜类 、蒜 、绿豆 。再放黑酱油 、东瓜 、红糖汁 、切老姜 、佤族人的主食以稻米为主 ，高梁 、芋头，然后再加浓浓的醋糟汁 ，白豆腐乳汁 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、煮法是把米 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，有的地区主食以干饭为主 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，架豆 、盅椒末 ，辣椒 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，荞麦 、红豆 、红豆 、吃多少舂多少。味道极为鲜美诱人 。煮干饭 。煮烂饭 、酸竹笋 、小红米 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，每日两三餐不等 。食毕再拌以面食 ，绿豆。江豆 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。江豆 、味道辣味浓烈 ，
葱 、