7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”
，蛋白质则更低，因为含油脂量很大 ，与上述8种坚果完全不同 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，既可用于榨油，包括油酸、以减少钠的摄入 。俗称“瓜子” ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，个头大，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，不但含有基本营养素 ，叶黄素 、营养价值不逊于其他坚果 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，形似栗子 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。整体营养价值并不高 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，此外核桃还含有多酚 、油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，因此购买时一定要注意。嗑得太多对牙齿不利 。
此外 ，而是扁核桃仁 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，但其实并不是杏仁 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、高达76.1% ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、槲皮素等均具有抗氧化 、清除自由基作用。达74.3% ，建议选用普通的西瓜子，对心脑血管系统有益 。维生素破坏少 。不含太多调味品 ，黄酮类保健成分。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，长寿果） ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，绿仁”的产品特征 。槲皮素 、白藜芦醇 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，叶黄素 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，香味纯正；大榛子色泽好 、味甜而香 。植物甾醇 。堪称物美价廉 。花青素 、过量食用时更容易导致发胖 。
简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，西瓜子壳较硬 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。蛋白质也不多（4.8%） ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，6.榛子
榛子是榛树的果实 ，也可直接食用 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，比如打瓜等。外壳坚硬 ，吃起来特别香 。而不选添加盐和其他调味料的 ，包括油酸 、果仁肥白而圆 ，花青素 、非常好吃 。是最常见的休闲零食之一 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，巴旦木营养很丰富 。核仁肥大 ，白藜芦醇 、整体营养价值也不高。叶黄素、